Kuchnia turecka

Kuchnia turecka

    Kuchnia turecka zazwyczaj wszystkim kojarzy się tylko z kebabem, to prawda jest on bardzo popularnym daniem, jak nie najpopularniejszym, ale oprócz niego jest też wiele innych dań na które warto zwrócić uwagę. Turcy stosują się do zasady, że nie powinno się spieszyć z jedzeniem. Jeśli chodzi o mięso to również nie spożywają oni wieprzowiny ani krwi zwierzęcej, natomiast baranina, jagnięcina i wołowina jest tam często jadane. Gdy pojedziemy do Turcji to w każdym hotelu w jakim będziemy zobaczymy, że wszędzie jest dostępna słynna turecka herbata. Jest ona podawana w małych szklankach i jest dosładzana dużą ilością cukru. W kuchni tureckiej można poczuć mieszankę smaków pochodzących z wielu kuchni azjatyckich ale też europejskich. A charakterystyczne składniki to duża ilość warzyw, różne rodzaje mięsa, pieczywo, owoce i również można spotkać ryby i owoce morza. 

1. Śniadanie - Turcja to raj dla miłośników śniadań, jest ono bardzo ważne, takie tradycyjne śniadanie gdy jest dużo czasu jest bardzo obfite i nie może na stole zabraknąć rzeczy takich jak oczywiście herbata, chleb, jajka, sery, oliwki, pomidory, frytki, parówki i wiele innych. Jednak zazwyczaj rano np. przed pracą jedzą bardzo szybkie śniadanie, coś na przekąskę i zapijają później wszystko herbatą

 

2. Obiad - na obiad je się wiele różnych dań, nie ma jakiś tradycji które mówią co powinno się dokładnie jeść na ten posiłek, ale oto kilka popularnych dań które pochodzą z Turcji: Pilaw (mięso z ryżem), mercimek corbasi czyli zupa z soczewicy, iman bayildi (nadziewany bakłażan), lachmacun (turecka pizza)

Lachmacun

Pilaw

3. Deser - desery i ciasta są tam bardzo słodkie i na pewno każdy znajdzie coś dla siebie, najsłynniejsza jest oczywiście baklava której każdy musi spróbować jak tylko będzie w Turcji, tak samo również lokum czyli taka jakby kolorowa galaretka pokrojona w kostkę. Znane jest także kadayif i jest to bardzo słodkie ciasto ,ponadto możemy spotkać też chałwę, lokme i ayran

Chałwa

Baklava

4. Kolacja - na kolację często spotyka się, że spożywa się zupy, tak dokładnie zupy między innymi: zupa jogurtowa, zupa rybna i wspomniana już zupa z soczewicy. Oprócz zup jadam się dania mięsne i wiele przystawek. I oczywiście popija herbatą 😉