Kuchnia portugalska

 Kuchnia portugalska

        Portugalia mimo, że leży bardzo blisko Hiszpanii jednak różni się trochę swoją kuchnią. Ten kraj na pewno wielu osobom kojarzy się z rybami i owocami morza, a także dużą ilością wina. To wszystko prawda, i cieszy się to ogromną popularnością. Jednym z dość znanych dań z ryb jest np. "bacalhau" czyli solony i suszony dorsz, nazywany jest też narodową potrawą i jest bardzo wiele sposobów na przygotowanie tego dania.

Jednak oprócz stworzeń morskich, w Portugali można spotkać dużo wariantów dań z mięsem. Pomimo zamiłowania do ryb popularne potrawy mięsne to: porco à alentejana (gotowana wieprzowina) i cozido à portuguesa (składa się z wielu różnych składników zależnych od kucharza)

porco a alentejana

Jak wyglądają posiłki Portugalczyków? Zaraz wszystko zobaczymy

1. Śniadanie - bardzo często jedzone jest w lokalnych barach z jedzeniem, i zawsze znajdzie się czas żeby wypić nawet małą kawę, zazwyczaj do jedzenia są tosty z masłem, lub rogaliki albo nawet zwykłe kanapki z dodatkami, maja oni wiele rodzajów chleba, jednak śniadanie nie jest tu najważniejszym posiłkiem i najbardziej obfitym.

2. Obiad - obiad jest już bardziej pożywniejszy i ważniejszy niż śniadanie, zwykle mieszkańcy jadają go w trakcie przerwy w pracy, jeśli chodzi o potrawy to nie ma dokładnie wypisanych dań które są zwyczajowo spożywane na obiad, ale mogą to być dania z mięsem, owocami morza itd.

3. Deser - portugalskie słodycze i desery są znane z tego, że są bardzo słodkie, ludzie potrafią zaczynać i kończyć dzień słodką przekąską, a oto kilka z nich: Pasteis de nata (babeczki budyniowe), Broa de mel (korzenne ciasteczka), Tibias (eklerki)

4. Kolacja - to jest właśnie prawdziwa uczta, najważniejszy posiłek w ciągu dnia, zazwyczaj podczas tego posiłku zbiera się cała rodzina i wspólnie jedzą kolacje i rozmawiają, popularne dania to np. Feijoada a portuguesa czyli gulasz fasolowy czy Sardinhas Assadas - grillowane sardynki.

Jak już było wspomniane w portugali bardzo znane jest wino, i wiele win pochodzących z tego kraju można znaleźć w sklepach, jednym z nich jest wino porto i wino madera które są winami wzmacnianymi, oraz winho verde czyli wino rześkie. Wiele osób zachwala smak tych trunków dlatego gdy kiedyś będzie okazja to warto ich spróbować 😁