Kuchnia Francuska

Kuchnia francuska

    Według opinii wielu osób i stron internetowych możemy usłyszeć, że kuchnia francuska jest jedną z bardziej tych eleganckich kuchni świata. Wiele dań wygląda bardzo wykwintnie i smacznie. Francuzi wyróżniają natomiast dwa rodzaje kuchni które mają swoje nazwy:

• - kuchnię wyższą ("haute cuisine") - w której wyróżniane są te eleganckie i wykwintne ale tradycyjne potrawy
• kuchnię nową. ("nouvelle cuisine") - czyli lekkie, zdrowe i szybkie dania

    Jednak cała kuchnia jest złożona z wielu tradycyjnych potraw z wielu regionów Francji. W ciągu dnia mieszkańcy spożywają tam 3 główne posiłki - śniadanie, obiad i kolację. 

1. Śniadanie - we Francji najczęściej na śniadanie je się croissanta z dodatkiem czekolady, bądź bagietka z serem oraz może być też kawa. Raczej są to lekkie nie bardzo zapychające dania.

 2. Obiad - obiady są bardzo różnorodne i złożone z kilku dań (przystawka, danie główne, sery oraz deser), spożywa się go mniej więcej do godziny 14, a najpopularniejszymi daniami są np. jako przystawka może to być sałatka lub owoce morza, na danie główne zazwyczaj podawane jest mięso lub ryby podawane z dodatkami, natomiast następnie serwowane są sery. Napoje spożywane do obiadu to często wino lub zwykła woda z kranu.

3. Deser - francuzi na deser wybierają te bardziej słodkie opcje, wszystkim bardzo znany jest napewno słynny  Crème brûlée, makaroniki czy eklery

4. Kolacja - jeśli chodzi o kolację to je się ją o dość późnych godzinach i może trwać bardzo długo, posiłki podawane są na ciepło natomiast sama kolacja jest złożona z prostych potraw, mogą to być też zwykłe owoce, pieczywo czy sałatki ale również inne bardziej wykwintne dania. Podczas tego posiłku warto wspomnieć, że często jest to czas na degustacje dobrego wina. 

Warto wspomnieć, że kuchnia francuska zależna jest od regionu, w południowej Francji typowe są owoce morza i ryby, a w północnej części kraju bardziej mięso i warzywa, dlatego też jeśli pojedziemy do Francji, nie w każdym regionie dostaniemy to samo i dobrze jest podróżować i próbować nowych smaków 😉